Como dimensionar a coifa ideal para a sua cozinha
O primeiro passo para garantir a eficiência na purificação do ar é alinhar o tamanho do eletrodoméstico com o seu fogão ou cooktop. A regra geral de mercado e dos fabricantes indica que a largura da coifa deve ser igual ou ligeiramente maior que a área de cocção. Se você possui um fogão de 4 bocas, modelos mais enxutos como a Suggar Coral de 60 cm são perfeitos, pois cobrem toda a zona de vapor sem ocupar muito espaço nos armários superiores.
Para fogões e cooktops de 5 ou 6 bocas, a exigência sobe para os modelos de 90 cm. Aparelhos como a Fogatti CGC90, a Tramontina New Vetro e a Electrolux 90CV são as escolhas mais adequadas, garantindo que as fumaças geradas pelas panelas posicionadas nas trempes das extremidades não escapem para as laterais do ambiente.
Além da largura, a estrutura física do seu projeto define a categoria do produto. Se o fogão fica encostado na parede, usa-se a coifa de parede. Se ele estiver no centro do cômodo, é obrigatória a instalação de uma coifa de ilha, como a Fischer Tradition, que possui chaminé preparada para fixação direta no teto e acabamento em todos os ângulos.
Exaustor ou depurador: qual o melhor modo de instalação?
Uma dúvida muito comum diz respeito à forma de funcionamento do equipamento. A excelente notícia é que todos os aparelhos de destaque atuais, desde a compacta Suggar até as linhas premium da Brastemp e Electrolux, possuem dupla função, permitindo que você escolha o método no momento da instalação.
O modo exaustor é o mais eficiente. Nele, a coifa suga a fumaça, passa o ar pelo filtro metálico (que retém a gordura) e o expulsa para fora de casa por meio de um duto sanfonado conectado à parede ou teto. É a instalação definitiva para quem não quer lidar com cheiros. A limitação é a necessidade de infraestrutura e obra para a passagem do tubo.
O modo depurador é a salvação para quem mora em apartamentos ou não pode perfurar as paredes. A máquina puxa os vapores, filtra a gordura na grade metálica e, em seguida, passa o ar por um filtro interno de carvão ativado que neutraliza os odores, devolvendo o ar limpo para a própria cozinha através de frestas na chaminé superior. É mais prático de instalar, mas exige trocas periódicas do filtro de carvão para manter a eficácia contra odores.
A relação entre força de sucção e nível de ruído
A capacidade de extração de uma coifa é medida em metros cúbicos por hora (m³/h). Quanto maior esse número, mais rápido o ar do cômodo é renovado. Modelos com vazão acima de 800 m³/h, como a Electrolux 90CV (903 m³/h) e a Suggar Coral (820 m³/h), são verdadeiros “tratores” no combate à fumaça pesada de grelhados e frituras de imersão.
No entanto, as leis da física cobram seu preço: uma alta taxa de sucção invariavelmente resulta em maior arrasto de ar e, consequentemente, mais barulho. Um aparelho trabalhando no limite da sua capacidade pode dificultar conversas na cozinha. A função Turbo da Brastemp BAP90AR exemplifica bem esse cenário: força máxima, mas alto ruído.
Por isso, se o silêncio é uma prioridade — especialmente em cozinhas integradas à sala de estar —, a dica é buscar o equilíbrio. A Fischer Tradition para ilhas, por exemplo, oferece ótimos 700 m³/h limitando o ruído a apenas 61 dBA, consolidando-se como uma das soluções mais confortáveis do mercado sem sacrificar o desempenho.
Recursos inteligentes e o impacto na limpeza diária
As coifas modernas estão abolindo os antigos botões físicos que eram pesadelos de limpeza. A gordura suspensa no ar inevitavelmente gruda nos equipamentos. Aparelhos como a Philco PCO90I, a Fogatti CGC90 e a Electrolux 90CV utilizam painéis sensíveis ao toque (touch ou Easy Touch) ou integrados diretamente no vidro. A ausência de vincos e frestas permite que um único pano umedecido em desengordurante resolva a limpeza da fachada em poucos segundos.
Recursos de inteligência eletrônica também começaram a fazer diferença real no uso. A Brastemp BAP90AR introduziu a comodidade do painel LCD com aviso de saturação, que elimina a adivinhação e avisa exatamente quando o filtro está sujo demais para trabalhar direito. Além disso, temporizadores (timers), presentes tanto na Brastemp quanto na Philco, são fundamentais: eles permitem programar a coifa para desligar sozinha após alguns minutos, mantendo a limpeza residual do ar após você retirar a panela do fogo.
A vida útil do motor e a eficiência da sucção dependem diretamente de manutenções preventivas simples. Uma coifa com filtros entupidos faz mais barulho, gasta mais energia e não puxa a fumaça.
Existem duas rotinas essenciais:
- Limpeza do filtro metálico (alumínio): Essa tela externa é a barreira contra a gordura. Deve ser lavada pelo menos uma vez por mês. A maioria pode ser higienizada no banho de água quente com detergente neutro ou até mesmo na lava-louças.
- Substituição do filtro de carvão ativado: Se você usa o aparelho no modo depurador, saiba que o carvão satura com o tempo. Esse componente não pode ser lavado. Recomenda-se a substituição a cada 3 a 6 meses, variando conforme a frequência das suas frituras.
Para o acabamento exterior, coifas de vidro temperado plano ou curvo (como a Tramontina New Vetro) só precisam de panos macios. Para dutos e corpos em inox escovado, aplique sempre produtos específicos (limpa-inox) no sentido das ranhuras do metal, garantindo a estética livre de manchas e corrosões.
Perguntas frequentes
Qual a altura correta para instalar a coifa acima do fogão?
A altura ideal varia entre 65 cm e 80 cm, medida a partir da base das panelas até a borda inferior da coifa. Para fogões ou cooktops a gás, que geram chamas abertas, o mínimo seguro costuma ser 65 cm ou 70 cm (algumas marcas como a Electrolux pedem 70 cm estritos). Fogões elétricos e por indução costumam permitir instalações com distância levemente menor, entre 60 e 65 cm. Consulte sempre o manual de instruções do seu modelo específico.
O que acontece se eu não colocar o duto exaustor?
Se você não instalar o tubo sanfonado voltado para a rua, deverá obrigatoriamente operar a coifa no modo “depurador”. Para que ela não devolva o cheiro de comida para dentro da cozinha, você precisa instalar os filtros internos de carvão ativado e garantir que as aberturas laterais da chaminé de inox superior não fiquem bloqueadas.
Qual é melhor: vidro curvo ou flat (reto)?
Trata-se de uma questão majoritariamente estética, já que ambas protegem e direcionam o ar para os filtros de alumínio. O vidro curvo (presente em modelos da Tramontina, Fogatti e Electrolux) traz uma fluidez que muitos consideram clássica, enquanto o design flat ou de vidro plano (Brastemp e Philco) entrega um visual contemporâneo, reto e industrial, que pode transmitir uma sensação menor de preenchimento no armário.
Por que minha coifa está pingando gordura?
Se o aparelho estiver gotejando óleo sobre o fogão, significa que as grades de alumínio saturaram completamente e o excesso de gordura está escorrendo. É o sinal definitivo de que a limpeza mensal dos filtros metálicos não foi respeitada. Remova-os imediatamente e realize a lavagem em água quente com sabão desengordurante.
