Revisão Jogo de Panelas Multiflon Quartzo em Alumínio com Antiaderente Mineral de 6 Camadas 5 Peças Preto (Ref

A primeira impressão ao tocar o interior dessas panelas é a percepção de uma textura semelhante a uma areia ultrafina. Diferente do teflon liso convencional, o revestimento mineral Quartzo foi desenvolvido para criar microespaços de ar entre a comida e o metal. Na prática, isso significa que bifes, vegetais e massas não criam vácuo no fundo. Eles deslizam e rolam com facilidade, um comportamento que se destaca muito no uso da Wok de 4,3 litros durante preparos em altas temperaturas.

A base das peças conta com a tecnologia Induct+, um disco de aço inox com 3 mm de espessura. Essa estrutura resolve dois problemas práticos de uma só vez: além de permitir o uso do alumínio em cooktops de indução magnética, ela atua como um difusor de calor pesado. Em fogões a gás muito fortes, isso impede a formação de pontos de calor concentrado, evitando que o fundo queime no centro e fique cru nas bordas.

A compra deste modelo se justifica plenamente se o seu perfil na cozinha for dinâmico. Quem costuma fazer paellas, mexidos orientais, yakisobas ou precisa refogar grandes volumes de vegetais de uma só vez encontrará nas frigideiras de 24 cm e 28 cm o espaço ideal de manobra. A inclusão da Wok no pacote é um diferencial raro e valioso frente a outros concorrentes focados em custo-benefício.

Por outro lado, o investimento não faz sentido se você mora sozinho, cozinha apenas o básico (arroz, feijão e ferver líquidos) e prefere caçarolas pequenas para guardar na geladeira. O foco deste kit são os diâmetros largos. Também desaconselhamos a compra se você divide a cozinha com pessoas descuidadas que raspam garfos e espátulas de metal no fundo. O atrito agressivo irá riscar e degradar a porosidade do revestimento mineral com facilidade.

Sistema Induct+ de base plana
Além de garantir o funcionamento da indução, o disco de aço cravado no fundo do alumínio adiciona peso estratégico à base. Em termos práticos, isso estabiliza muito bem as panelas sobre as grades irregulares de fogões a gás, evitando que frigideiras vazias tombem para o lado por conta do peso do cabo antes de os alimentos serem adicionados.